- Πρόσληψη αντιοξειδωτικών: Ο ήλιος και η έκθεση στην ακτινοβολία ενεργοποιεί την παραγωγή των βλαβερών ελευθέρων ριζών που προκαλούν βλάβες στα κύτταρα μας. Γι αυτό είναι σημαντικό να λαμβάνουμε αντιοξειδωτικά μέσω της διατροφής. Η βιταμίνη C, Ε, τα καροτενοειδή , όπως άλφα και βήτα καροτένιο, το λυκοπένιο, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη είναι ουσίες με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Αυτό σημαίνει ότι εξουδετερώνουν τα ασταθή μόρια που βλάπτουν τον οργανισμό μας, τις ελεύθερες ρίζες, και προστατεύουν το DNA μας από τη φλεγμονή και τη γήρανση. Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C είναι τα εσπεριδοειδή, το ακτινίδιο, οι πιπεριές, μπρόκολο, φραγκοστάφυλο, καρπούζι, φράουλες. Η βιταμίνη Ε περιέχεται στο ελαιόλαδο, καλαμποκέλαιο, φρούτα, αβοκάντο, μαύρη σοκολάτα. Η αναπλήρωση λυκοπένιου που χάνεται με την έκθεση στον ήλιο μπορεί να γίνει με κατανάλωση φρέσκιας ντομάτας, ντοματοχυμού, καρπουζιού, πεπονιού, γκρέιπφρουτ. Η πρόσληψη λουτείνης γίνεται από τροφές όπως μπρόκολο, λάχανο, σπανάκι, φασόλια, καλαμπόκι. Τροφές πλούσιες σε καροτενοειδή είναι τα καρότα, τα βερίκοκα, ροδάκινα, δαμάσκηνα, πεπόνια. Φροντίστε να υιοθετήσετε μια διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά που περιορίζουν ή απενεργοποιούν τη δράση ελευθέρων ριζών.
- Έμφαση στην μεσογειακή διατροφή. Θρεπτικές επιλογές αποτελούν τα λαδερά φαγητά, όπως πράσινα φασολάκια, μελιτζάνες, αρακάς, γεμιστά, τα οποία είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Συνοδεύστε αυτά τα φαγητά με μια ελαφριά σως γιαουρτιού ή ελληνικά τυριά με χαμηλά λιπαρά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ποικιλία λαχανικών εποχής σε ζεστές ή κρύες σαλάτες για να εμπλουτίσετε το καλοκαιρινό τραπέζι με υγιεινές επιλογές. Περιορίστε την κατανάλωση ψωμιού και μαγειρέψτε με μικρή ποσότητα ελαιόλαδου και αλατιού. Προσθέστε φρέσκα μυρωδικά και ωμό ελαιόλαδο, που είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες, στο σερβίρισμα. Όταν το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται ωμό διατηρεί αναλλοίωτα όλα τα θρεπτικά συστατικά του και είναι περισσότερο ωφέλιμο.
- Προσοχή στα σνακ παραλίας. Είναι γεγονός ότι η θάλασσα και το κολύμπι ανοίγουν την όρεξη! Επιλέξτε σάντουιτς με ψητά λαχανικά, club sandwich χωρίς μαγιονέζα και μπέικον ή σαλάτες εποχής. Εφοδιαστείτε με ένα ταπεράκι με στικς αγγουριού ή καρότου, δροσερά φρούτα εποχής, κεράσια, βερίκοκα, καρπούζι, πεπόνι, νεκταρίνια.
- Ισορροπία των υγρών στο σώμα μας. Οι υψηλές θερμοκρασίες και η εφίδρωση διαταράσσουν την ισορροπία των ηλεκτρολυτών στο σώμα μας. Η ανάγκη του οργανισμού μας για ενυδάτωση είναι εντονότερη κατά τους καλοκαιρινούς μήνες γι αυτό πρέπει να αυξάνεται και η κατανάλωση νερού. Καταναλώστε αρκετό νερό κατά τη διάρκεια της ημέρας και όχι όταν αισθανθείτε δίψα γιατί τότε οργανισμός έχει ήδη αφυδατωθεί. Εστιάστε στη σωστή ενυδάτωση χωρίς να επιβαρύνετε το σώμα σας με περιττές θερμίδες. Οι φρέσκοι χυμοί φρούτων και λαχανικών, καθώς και τα τσάι και αφεψήματα αποτελούν καλές πηγές ενυδάτωσης, ενέργειας και θρεπτικών συστατικών. Προτιμήστε ροφήματα χωρίς ζάχαρη.
- Έξυπνη επιλογή ποτού κατά τις εξόδους. Καλό είναι να αποφεύγετε κοκτέιλ με ζάχαρη και να προτιμήσετε μπύρα ή κρασί. Αν απολαμβάνετε κάποιο ποτό με αναψυκτικό ζητήστε αναψυκτικό χωρίς ζάχαρη ή με ανθρακούχο νερό. Ιδανικά επιλέξτε ποτό με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ όπως το κρασί. Προσθέστε στο ποτό σας αρκετό πάγο ή νερό.
- Μικρά και συχνά γεύματα. Φροντίστε να καταναλώνετε 3 βασικά γεύματα και 2-3 υγιεινά σνακ ενδιάμεσα. Καλό είναι να μην αφήνετε να περνάει πολλή ώρα ανάμεσα στα γεύματα. Τις ζεστές ημέρες μη φορτώνετε τον οργανισμό σας με πολλά λιπαρά και περιττές θερμίδες γιατί ενδέχεται να σας βαρύνουν και να σας προκαλέσουν τυμπανισμό και υπνηλία. Επιλέξτε δροσερά και ανάλαφρα γεύματα.
Κλείνοντας, θα ήθελα να επισημάνω ότι η διατροφή είναι το Α και το Ω για την καλή υγεία και πρόληψη πολλών παθήσεων. Συνίσταται να είναι ισορροπημένη με ποικιλία θρεπτικών συστατικών κάθε εποχή του χρόνου. Ιδιαίτερα το καλοκαίρι οι υψηλές θερμοκρασίες και η έκθεση στον ήλιο οδηγούν συνήθως σε μείωση της όρεξης. Αυτό σε συνδυασμό με την αύξηση φυσικής δραστηριότητας-βόλτες, κολύμπι- συμβάλλουν στον έλεγχο σωματικού βάρους. Αρκεί να υιοθετήσουμε σωστές διατροφικές συνήθειες και να τηρήσουμε μέτρο στις "παρασπονδίες". Είναι σημαντικό να μην αγνοούμε τις επιθυμίες μας αλλά να στρεφόμαστε σε υγιεινές εναλλακτικές. Η ποικιλία καλοκαιρινών τροφίμων σε συνδυασμό με την πληθώρα συνταγών μεσογειακής διατροφής αποτελούν τον καλύτερο σύμμαχο! Ας μετατρέψουμε την υγιεινή διατροφή σε καλοκαιρινή απόλαυση!
Αλαφάκη Μίκα
Φαρμακοποιός
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου